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饮食服务保障经验交流,饮食服务保障经验交流发言稿
cysgjj时间2024-03-31 11:55:03分类经验交流浏览23
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食服务保障经验交流的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食服务保障经验交流的解答，让我们一起看看吧。
餐饮服务单位食品安全第一负责人是谁？
餐饮服务单位的经营者，也就是单位的主要负责人（法人代表或总经理）是食品安全的第一责任人。
按照我国食品安全法的规定：
第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
所以，餐饮服务单位的经营者，也就是单位的主要负责人（法人代表或总经理）是食品安全的第一责任人。
对于餐饮服务行业来说，餐饮单位的法定代表人或者经营者是单位食品安全的第一责任人。
部分《餐饮服务食品安全监督管理办法》条例如下: 第一条 为加强餐饮服务监督管理，保障餐饮服务环节食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)、《中华人民共和国食品安全法实施条例》(以下简称《食品安全法实施条例》)，制定本办法。第二条 在中华人民共和国境内从事餐饮服务的单位和个人(以下简称餐饮服务提供者)应当遵守本办法。第三条 国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务监督管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务监督管理工作。第四条 餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。第五条 鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展餐饮服务食品安全知识和相关法律、法规的普及工作，增强餐饮服务提供者食品安全意识，提高消费者自我保护能力;鼓励开展技术服务工作，促进餐饮服务提供者提高食品安全管理水平。餐饮服务相关行业协会应当加强行业自律，引导餐饮服务提供者依法经营，推动行业诚信建设，宣传、普及餐饮服务食品安全知识。第六条 鼓励和支持餐饮服务提供者为提高食品安全水平而***用先进技术和先进的管理规范，实施危害分析与关键控制点体系，配备先进的食品安全检测设备，对食品进行自行检查或者向具有法定资质的机构送检。科普一下美军的后勤保障体系，例如美国国防部后勤局可以吗？
美国的国防后勤局（DLA: Defense Logistics Agency）的正式成立是在1961年（最早可以追溯到二战时期），是美国国防部（DOD：Department of Defense）下属的一个战斗支援机构（CSA：Cmbat Spport Aency），同时也是其军事后勤系统的主要功能集成单位，主要职责就是向美军的战斗司令部、国防部的其他下属机构、联邦***部门以及海陆空三军，提供全世界范围内的后勤支援保障，如果有授权允许，国防后勤局也可以向美国各州、当地***组织甚至是外国***和一些国际组织提供后勤保障。
▲国防后勤局徽章
国防后勤局的总部位于华盛顿特区附近的弗吉尼亚州贝尔沃堡 ，但是在美国的48个州以及世界上的28个国家都设有它的办事处，拥有超过26000名的文职和军事雇员，截止至目前（2014年），国防后勤局拥有6个一级野战活动机构，分别是：
1、DLA地面与海上（DLA Land and Maritime），总部位于俄亥俄州哥伦布市；
2、DLA航空（DLA Aviation），总部位于弗吉尼亚州里士满；
3、DLA部队保障（DLA Troop Support），总部设在宾夕法尼亚州费城；
4、DLA能源（DLA Energy）；
5、DLA配送（DLA Distribution），总部位于宾夕法尼亚州新坎伯兰；
6、DLA处理服务（DLA Disposition Services），总部位于密歇根州巴特尔克里克。
所谓“兵马未动、粮草先行”，后勤保障能力在古今中外的军事理论中都占有很大的份量。现代战争条件下，后勤保障涉及的内容更加广泛。美国出版的《理论后勤学——战争准备的科学》一书甚至将后勤与战略、战术一起构成战争科学的3大分支，足见其重要性。有些时候，一支军队的后勤保障体系是否完善、能力是否突出、装备是否先进，从一定程度上可以反映出这支军队的持续作战能力。而美军作为当今世界上军事实力最强的军队，其后勤保障制度和后勤装备体系值得借鉴。
美国国防后勤局（Defense Logistics Agency）是一个“国家战斗后勤保障机构”，总部位于弗吉尼亚州贝沃尔堡。该局通过下属各主要司令部和一些机构，来完成“采购供应、储备和分配”武装部队所需后勤物资的任务。其中，下属能源司令部、保障司令部、航空司令部和陆上-海上司令部负责***购供应物资；分配司令部负责根据需要存储和分发物资；物资处理勤务司令部负责收集剩余或多余物资的信息，***取妥当措施处理剩余物资，向部队提供“反向后勤”服务。上述各司令部负责任直属于国防后勤局局长（一般为三星中将），后勤局的具体组织结构如下图：
国防后勤局负责整个美军从原材料到终端用户再到报废的全球供应链管理，服务对象包括美国空军、海军、陆军、海军陆战队、海岸警卫队、十个作战司令部、有特殊需要的联邦机构和盟国。美军所需的几乎全部食品、燃料、服装、工具、能源、医疗用品和建筑材料都有后勤局提供，此外后勤局还能提供大约86%的军用备件/配件，并且管理军用装备的再利用。通过提供后勤服务，美国国防后勤局创造的收入在2013财年约为386亿美元，其收入来源构成如下图：
美国国防后勤局是一个极为庞大的机构，在全球雇佣超过24000名员工，掌握12000多家供应商，管理9个供应链和500多万个子项目，在美国境内和其他28个国家拥有业务网络，因此可以完成以下后勤保障职能：1、每年可提供价值超过300亿美元的[_a***_]和服务；2、保障超过2,300种的武器系统；3、与运输保障司令部一起协调美军全球物资分发网络；4、管理全球分发中心，并通过专用联络官和区域司令部，为作战司令部提供直接服务；5、管理全球分发中心，并且可以为自然灾害救援和人道主义援助提供保障；6、为涉及110个国家、价值数十亿美元的对外军售物资提供保障；7、负责历年来国防部赋予国防后勤局的其他职责。（国防后勤局分发中心，如下图：）
虽然美国国防后勤局规模庞大、业务众多，但是其主要目的仍然是为维护美国全球利益服务的，并在其工作过程确立了明确的战略规划路线图：1、作战部队优先，保障强化作战司令部和各军种的战备完好性及战斗力；2、随时准备好支持突发行动，保障全球及时行动的能力；3、充分利用联合后勤体系、伙伴国及盟国的资源；4、获取强有力的***支持；5、确保供应链、资金和***供供应流程的卓越性、有效性和合理性。
到此，以上就是小编对于饮食服务保障经验交流的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食服务保障经验交流的2点解答对大家有用。
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