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学区营养早餐管理经验交流,学校营养早餐实施方案
cysgjj时间2024-06-16 12:03:27分类经验交流浏览16
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学区营养早餐管理经验交流的问题，于是小编就整理了2个相关介绍学区营养早餐管理经验交流的解答，让我们一起看看吧。
地段稍偏的早餐店该怎么做？
开早餐店都希望生意好，自己才有理由和信心坚持下去。想做好早餐店生意也不是仅仅大量劳动力输出就能做好的。路段一般的早餐店要想做好生意，个人认为要做好如下几点：
1食材要保持新鲜，产品的味道要把握好，再看看自己的产品结构是否能满足当地的消费需求，任何产品都有可能水土不服，不是味道不好，而不适合当地人的口味，最好有大众化的产品也有自己的特色早点。
2营业时间要早开晚收，方便不同时间吃早餐的人。3每个人的口味都不一样，所以产品要丰富种类才能生意更好。
4蒸炉营业其间要开着，保持产品的新鲜和口感，同时也加快了出品的时间。5要保持店面卫生要整洁干净和价格要适当，要懂得细水长流，毕竟赚回头率才是至关重要的。
地段不好，做早餐是很难做的起来的，我就是一个例子，位置极差，要不是口味还可以我估计早就倒几百回了，不过就算早餐味道可以也补救不了多少，因为早餐虽重要，但人家一般都是顺路才买，因为很多都是赶着点上班的，他们宁可睡多五分钟买口味一般的也不会早起五分兜路去买口味好的。我店就是他们上班不顺路，每天生意很差在苦苦煎熬着，不要相信什么酒香不怕巷子深的神话。每天心很累！因为担心什么时候会更糟糕，每天一步一个脚印小心的经营着。想过很多很多的办法，都输给了现实，位置两字。
地理位置不好，说明人流量也不是很多。那只有做点别的早餐店没有的，又或者说是有特色的，吸引人的。有了自己的特色后，就可以着手线上线下一起推广。在线下让顾客转发朋友圈可以享受什么样的优惠。自己也可以见一个群，只加顾客，没事儿拉拉家常，看人们的需求在哪，卖的早餐有什么需要改善的，再者搞点活动发点红包等等。线上可以团购配送等
慢慢的客户也就多了。
我经营一家早餐店，想系统的做大做强，有什么建议？
首先，我们要重新定义早餐店。我们一般认为早餐店一般都是在早上营业的，到了中午和晚上就没有生意了，这种想法就限制了我们的扩大理念。你可以改变消费者这种观念，你要在店铺招牌上把早餐两个字去掉，把自己定义为轻食店铺。重新定义店铺后，你接下来应该要重新设计你的早餐了。你不能再和传统中国人哪有，做一些很低级的很粗的哪些品种了。你要重新设计碗筷、外卖的包装、店铺的设计。同时要增加产品的可口性。
在我们家附近就有这样一个店铺，店铺不大，大约150平方米左右。店铺设计但很简单，就是宜家的那种风格，整个店铺设计十分敞亮。他们里面卖的就是粥、馒头、油条、米面、小点心等一些食品，价格略比外面要高一些。但里面的人很多，一大早就在里面开始排队了。这些都是早上去上班的人，他们喜欢在这样的环境中吃早饭。到中午和晚上的时候，店铺里的客流量也是很大。现在单身的很多，都喜欢吃的简单、卫生、安全。
所以，我给你的建议是，1）你要重新定义你的店铺2）重新设计你的店铺和产品3）选择一个好的地址做为你门面，及时价格贵点也没有关系。
看起来这位朋友挺有格局的，想要系统地做大做强，首先，你得制定一套标准化的流程，早餐的制作加工严格按照流程来走。为什么要标准化呢？1，既然你想做大做强，说明你的产品得到了认可，很多人觉得好吃，有市场。要做大，品质不能变，味道，份量，外观，种类等等，不按标准化味道肯定变2，方便控制成本，比如一天卖一万个包子，需要多少面粉，多少肉馅，进账多少，数量不对进账自然对不上，这就是问题，需要找出来问题在哪，标准化很容易找出问题所在。3，每个人都有自己的主观意识，你做大了不可能亲自去做吧！如果不按标准来，人的主观意识会慢慢让你的管理混乱。今天少给点这种调料，明天少给点馅料，时间长了生意就做没了。其实标准化就是方便扩张以便总部统一管理。
其次：你得增加投入，比如你做饺子，可以买设备做饺子皮，节省人工，效率还高。和馅料等都可以批量生产。
第三：上下游产业链，你的原材料成本，还是拿包子举例吧，你需要买面粉，肉，菜，调料，这些都是你的上游，你可以直接从厂家拿货，也可以找个供应商压低***。而你的下游，你做大了加盟的就来了，你要对下游进行监督，比如，不能自己买面粉做包子，不能自己和馅料，不能随意涨价，不能随意增加或减少质量和数量等等。你要做系统的话是很复杂的，我建议你先学习一下，不说什么都懂，但是你要知道怎么回事，不然被坑了都不明白啥情况。
第四，你要做大做强，必须要有品牌意识，不然很容易为别人打工！
到此，以上就是小编对于学区营养早餐管理经验交流的问题就介绍到这了，希望介绍关于学区营养早餐管理经验交流的2点解答对大家有用。
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