清化收经验交流会,清化收工作

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清化收经验交流会的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清化收经验交流会的解答，让我们一起看看吧。

1. 复活唐音，是一味怎样的“菜”？
2. 焯过水的花菜怎么做着吃？
3. 藿香能吃吗，怎么吃最好？

复活唐音，是一味怎样的“菜”？

有一次，高晓松在他的《晓说》节目中与马伯庸一起话谈唐朝长安，说到唐朝口音就像现在的粤语，唐诗要用粤语读才好听。

但是，马伯庸提出了3个关于唐音的观点。

1.唐朝的口音并不是以现在北京话为标准的一个官话，可以说唐音并不是土生土长的西安话，并不以某一地方的方言为基准，而是被发明出来的一种特定的官话。

2.现在的粤语只是保存了唐音中的许多元素，但粤语并不是严格意义上的唐音。

3.在当时官员之间交流所使用的唐音，必须进过学习才能掌握。

公元618年唐朝建立，直到公元755年“安史之乱”爆发，唐朝维持了一个多世纪的强盛。唐朝面积最大时高达1200万平方公里，当时的朝鲜是中国的安东都护府，越南是中国的安南都护府，蒙古是中国的安北都护府，哈萨克斯坦是中国的安西都护府。唐朝语言成为东亚地区的“通用语”，日本、朝鲜、越南等国大量借入当时的中古音，深刻地影响了这些国家的语言。直至今天，日语的音读、韩语的汉字音、越南语的汉越音，都保留着不少唐音的特征。

唐朝人对四声的描述是“平声哀而安，上声厉而举，去声清而远，入声者直而促”。

可以肯定平声是平调，但比较低沉，不是普通话那种高平调。也能肯定入声是短促调，跟粤语、晋语等方言的调值一致。但上声、去声的调值却无法肯定。声调是语言的灵魂，可惜我们无法考证上声和去声的调值，更不无法复原唐朝读书音的声调。

日本空海法师于公元804年抵达唐朝首都长安，806年返回日本，创立日本佛教真言宗，号称遍照金刚。空海传授的汉语有六个声调，称为“六声家”，对每个声调的调值和音高皆有明确描述，没有一丝含糊之处。这是我们唯一能复原的唐朝口语发音！

唐代的发音目前只能靠被法国人抢去的现藏于巴黎国家博物馆的唐本《切韵》残卷来恢复。不过宋代之后的很容易恢复，因为宋朝的韵书《大宋重修广韵》保存的很好。
另外，我看到有人提粤语的，粤语跟唐代官话没有太大关系。粤语以及普通话和其他官话都是宋朝之后才出现的，唐和宋的官话差距很大。唐代官话只分四声，即平上去入四声，而宋代官话在四声的基础上各分阴阳，变成了四声八调。粤语在四声八调的基础上增加了一个中入，目前来源未知。并且粤语以及普通话的全浊声都已经清化，还清化的一模一样……说明两者的共同祖语年代很近，并且是在北方方言入派三声之前分化的，因为粤语还保留了完整的中古汉语入声p t k三韵尾。初步推断两者应该是宋末元初分化的

焯过水的花菜怎么做着吃？

你好，很高兴为你解答。

花菜中含有丰富的胡萝卜素，蛋白质，维生素，矿物质及钙铁等多种矿物质。食用可以清化血管，抗癌防癌，补充维生素，提高免疫力等，深受人们的喜爱。菜花中极易生虫，也含有农药残留，可以放在盐水中泡，也可以焯水，吃起来更放心。

1清炒菜花 西红柿洗净，切块，胡萝卜去皮，洗净切片，花菜焯水后清洗干净备用。炒锅中烘干放食用油加入蒜粒爆香，放入西红柿翻炒，加入胡萝卜，花菜翻炒，加盐，耗油翻炒均匀即可。

2凉拌花菜 木耳用水泡发开，清洗干净。胡萝卜去皮，洗净切片，焯水。放入大碗中，加入木耳，焯好水的花菜，加几粒煮过的花生，放盐，耗油，香油，醋，蒜末搅拌均匀即可。喜欢吃辣的可以放少许辣椒油。

3花菜炒肉 五花肉洗净切片，青红椒洗净切丝。锅中烘干放入食用油，放入干辣椒段，葱爆香，加入五花肉，加酱油，翻炒一分钟，加入青红椒，花菜，翻炒，放入盐，耗油翻炒均匀即可。

希望我的回答对你有所帮助。

我做花菜都是要焯过水的。这样一来好洗二来好烧。将焯过水的花菜直接炒菜即可，也可以烧一个汤菜。具体做法如下：

取若干花菜洗净焯水后沥干水分待用，再取水发过的木耳、平菇、肉圆，将这些食材放入砂锅内，倒入高汤，开大火烧开后改小火炖十分钟，放入盐、料酒和蚝油，烧开后再锅中放少许香菜或葱花，关火即可。

感谢邀请，花菜是我们日常生活中经常吃到的一道食材，味道非常好吃，但是清洗起来是比较麻烦的，所以在做花菜的时候一般都会焯一下水，焯过水的花菜有很多好处，第一是能够去除花菜表面的一些农药残留，第二是能够锁住更多的营养成分，吃起来更加有营养。花菜焯过水以后可以炒着吃，或者是熬汤都可以，接下来说一下花菜的具体吃法。

做法一，辣炒花菜。

准备食材:

花菜，干辣椒，青辣椒，红辣椒，花椒，生抽，植物油，盐，鸡精。

制作步骤:

1. 花菜买回来以后，先把根部去掉，摘成小朵，然后放入水中浸泡30分钟，再浸泡的过程中最好是加入盐或者是果蔬清洗剂，浸泡干净以后取出，再用清水继续冲洗几遍，彻底洗干净。
2. 锅里放入清水，把花菜小朵放入大火烧开以后，继续煮沸三分钟，用漏勺捞出控干水分，放入盘中备用。
3. 干辣椒切成小段备用，青辣椒，红辣椒清洗一下，切成小块备用。
4. 起油锅，放入足量的植物油，烧到六成热以后放入花椒进行爆香，花椒稍***色的时候，用漏勺捞出扔掉，然后把干辣椒放入爆香之后，放入花菜煸炒。
5. 放入生抽，盐继续煸炒至成熟以后，放入红辣椒，青辣椒，继续煸炒断生。
6. 最后撒上盐，鸡精搅拌均匀即可出锅。
   
   

做法二，奶汤花菜。

准备食材:

花菜，面粉，清水，盐。

制作步骤:

1. 制作奶汤花菜的话，一定要把花菜掰得小一些，这样打出汤来才会好喝，花菜买回来还是要先清洗一下，摘成非常小的小朵放在水中，加入盐浸泡30分钟，取出继续清洗干净。
2. 锅里放入清水，烧开以后放入花菜进行焯水，然后用漏勺捞出控干水分备用。
3. 锅里放入清水，大火烧开，然后把花菜放入，再准备一个碗，放入面粉，加入少许清水搅拌成糊状，倒入锅中，搅拌均匀。
4. 撒上适量的盐，根据自己的口味放即可，大火烧开转小火熬十分钟，取出以后即可食用。
   
   

烹饪小提示:

我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

菜花，含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。孜然味的花菜比肉还香。

BY 肥小菇

花菜用淡盐水浸泡10分钟左右，用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面

用手掰成小朵，煮少许水将花菜汆烫沥水备用

起油锅，放入一小勺食用油，下大蒜瓣，辣椒干，葱段等材料爆香

待香料激发出香味，放入花菜煸炒，至花菜边缘微黄

花菜富含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，食物纤维，维生素A，维生素E，维生素B，维生素C，磷，铁等营养物质。其具有解毒肝脏，减肥瘦身，延缓衰老等功效。

菜花再我国各地方都有种植，因其营养丰富，价格合理，简单易做而成为人们喜爱的食材。菜花有很多种做法，可热炒，可凉拌，下面我就来和大家分享一下我的家常做法吧，希望你们能喜欢。

1：

取菜花300g，切成小块，放入一个小盆里，加入清水，少许盐和醋寖泡一会。

2：取西兰花100g，也切成小块，胡萝卜切成料头花备用，蒜蓉少许，红干辣椒少许备用。

3：起火烧水，待水开后加入少许盐和油，放入菜花和西兰花烫至八成熟后捞出来用清水过凉。

4：把过凉的菜花和西兰花拿干水份，放到一个小盆里，加入盐5 g，白糖1g，白醋1g，鸡汁1g，椒油少许，用筷子搅拌均匀，把干辣椒丁和蒜蓉放到菜花上。

5：起火烧油，待油温八成热时取适量的热油浇在干辣椒和蒜蓉上冲一下油，然后再用筷子搅拌均匀后既可以了。

呛拌花菜做好了。香辣爽脆，营养丰富，喜欢的的朋友可以关注我的头条号，也可以互信交流讨论，感谢您的悦读，求点赞和转发。谢谢了。再见！！！

藿香能吃吗，怎么吃最好？

藿香为唇形科多年生草本植物。夏秋两季枝叶茂盛时，***割切断用或应该慎，主产于广东海南四川等地。

本品化湿解暑止呕。湿阻中焦症，见脘腹胀满，少便溏，体倦乏力，恶心呕吐等可以仓储候补的合用。

暑湿症，湿温初起证见发热，恶心，呕吐，泄泻等可以紫苏半夏厚朴等配伍。

呕吐，常用于中焦为湿所困所配半夏等，如偏于湿热可加黄连，竹茹等，如偏于脾虚可加党参茯苓等，妊辰呕吐多加砂仁半夏等。

现在研究藿香含挥发油油中主要成分为藿香醇含苯甲醛，丁香油酚，桂皮醛等成分。

防腐抗菌，抑制细菌，真菌和钩端螺旋体。

促进胃液分泌，提高消化能力，减轻胃肠痉挛和肠内异常发酵。

解热镇痛镇吐

收敛止泻。

扩张微血管而略有发汗作用。

药食同源

很多人听到藿香第一反应就是，藿香正气水。藿香作为一位中药，具有祛风散寒、祛湿，抗菌的作用。

其实藿香是一种典型的药食同源的食物，具有特殊的香味，作为香料使用。藿香又叫山茴香，香气类似于茴香、桂皮及薄荷的混合气味藿香作为香料，不爱登大雅之堂，最喜寻常百姓家。

在很多地区都种植和生长有藿香，但是只有在东北、江苏、广西及川渝等地才鲜有使用。

1、藿香与鱼的缘分

藿香是鱼的香草，农家乡间炖鱼，是主妇最爱。炖鱼的时候，放几片剁碎的藿香，既除去了鱼的土腥气，绿色又起到了点缀作用。藿香独特的香气与鱼肉鲜嫩的相得益彰。

2、东北地区吃藿香

东北管藿香又叫把蒿。

吉林有农家土菜“把蒿炖鱼”。炖大鱼加入藿香，鲜嫩的鱼肉，就会伴随一股特殊的香气。吉林还有林蛟河的“庆岭活鱼”，还是黑龙江方正“德莫利炖鱼”，里面都有藿香作为香料。

到此，以上就是小编对于清化收经验交流会的问题就介绍到这了，希望介绍关于清化收经验交流会的3点解答对大家有用。

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