学习凉菜资料,凉菜知识

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学习凉菜资料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍学习凉菜资料的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉菜店需要办什么执照手续？
2. 9元一斤凉拌菜配方比例？
3. 一般的花生油可以拌凉菜吗？

凉菜店需要办什么执照手续？

需要办理营业执照，因为是店，就是有固定经营场所的经营，是必须要办理营业执照的，还需要办理《餐饮服务许可证》。

餐饮服务营业执照的办理需要提供的许可证比较多，但是每个地区对许可证的要求都不尽相同，《餐饮服务许可证》、《环保批文》、《卫生许可证》（很多地区要求不同，有些地方需要，有些地方不需要，根据所处位置不同要求也不同）、《消防许可》（根据经营场所和操作方式不同，需要办理的规格也不同） 。这些许可证多数地区已经改为后置许可，也就是可以先办理营业执照，然后办理许可证。

9元一斤凉拌菜配方比例？

9元一斤的凉拌菜的比例。凉拌菜需要火芝麻酱，花椒油辣椒油。！酱油醋。好多好多种佐料。！

所以9元一斤的凉拌菜差不多也就给你6两菜，起码得有三两的佐料。！

因为他的资料也是。有分量的放上点佐料也给你算钱。

所以9块钱一斤的凉拌菜，他起码给你三两的佐料。

9元一斤的凉拌菜应该属于市场上比较常见的凉拌菜品种来说，豆腐，皮，海带，花生米，芹菜等各种凉拌菜都属于常规的凉拌菜，一般的配方来说除了主料以外就是油盐酱油香油，辣椒油，芝麻等。

一般的花生油可以拌凉菜吗？

一般花生油的包装上说明可以直接凉拌的才可以拌凉菜，否则要蒸煮过才能拌菜吃。

1、花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

2、据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

到此，以上就是小编对于学习凉菜资料的问题就介绍到这了，希望介绍关于学习凉菜资料的3点解答对大家有用。

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