拉面学习资料,拉面的知识

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拉面学习资料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拉面学习资料的解答，让我们一起看看吧。

1. 拉面一般学多长时间？
2. 拉面好学吗，怎么做？
3. 拉面好学不？

拉面一般学多长时间？

这个得看个人能力和具体情况了，简单的和面，拉面一周之就可以学会，但复杂的或想做到熟练专业的话，得需要看个人的钻研程度和学习能力了，是要花一番功夫了，几个月或者更长时间也是有可能的

通常情况下，速成的拉面学习一般三个月就够了，但是如果是在店里的，跟着师傅一起学，一起做生意的话，恐怕还要再多待个一年左右，这一年里边不但学会煮牛肉汤，切牛肉片，还要学会拉面以及把面拉得非常的细，这是手艺活，精益求精

一般情况下，学会基本的拉面技巧需要1-2周的时间，但要想达到高水平还需要更多的时间和经验。

原因是拉面技巧的掌握需要经过反复练习才能熟练掌握，同时还需要了解面团的配方、揉面的技巧、面条的切法等多个方面的知识。

拉面好学吗，怎么做？

学拉面也是比较容易的，一般我们认为两个月左右的时间就能学好拉面，做拉面的时候揉面放蓬草灰都是一个很重要的工艺，所以有了这两点以后你就可以仔细的学手法，然后再做下面条，配上牛肉汤等工艺了

拉面好学不？

你好，我是美食院阿飞。很高兴回答你这条问题。以下文章和视频介绍希望能帮助到你。

第一学习拉面看个人悟性。个人觉得比较好学。主要看你能不能坚持，学习拉面前期比较辛苦，习惯就可以了。

第二学习拉面可以到餐饮培训机构学习。15天差不多。

第三到当地生意比较好的拉面店当学徒。也比较简单。

第四学习拉面最主要是配料一定要学会，反复在家里实践。口味调查，坚持你才有可能成功。

好学。

河南烩面，兰州拉面，山西刀削面，噪子面等等，面很好学，很好做，主要是汤，口味口味卖的是味，汤料有技术，各种佐料的功效，特性要熟悉，难就难在调味上，要想调出大众认可的味道，要下很大功夫。

要想经营建议加盟生意好的，味道好的，经济实惠的，或者饭店打工自学，悟性好的也快。

您好

单单学习拉面的话应该就是两到三天左右，如果加上拉面汤的话，时间可能要一周左右，要是还想延伸其他的时间就不一定了，建议去学校咨询一下，这里就可以教的，去看看吧。学精的话还是很困难的，虽然短时间你会拉，但是和面，兑汤，都需要经验，你可以先学一下，然多练习！这样就算自己开个店也能赚钱！

学一样东西，主要还是看耐心和毅力，只要肯学，肯下功夫，没有学不会的事儿。

其实拉面的制作很简单，我大致列了一下四个步骤，一看就明白，拉面其实也很好学~

首先，把材料准备好；

主料：面粉30斤、牛肉10公斤 配料：牛肝3斤、白萝卜10斤 调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油 0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。

然后，开始制作！

1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开 时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五 小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟 。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。

3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒 入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。

4、面粉30斤加水18斤擀成面索，再揉和均匀，用灰水7两（如果灰水溶则少加，灰水淡则多加）撬和揉匀。案子上 擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、 二细、芥麦椤（三角条）一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面 条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。 特点：肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营 养丰富实惠。

是不是很简单呢，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行！做起来吧!

到此，以上就是小编对于拉面学习资料的问题就介绍到这了，希望介绍关于拉面学习资料的3点解答对大家有用。

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