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餐饮同岗经验交流,餐饮同岗经验交流发言
cysgjj时间2024-03-27 01:26:57分类经验交流浏览33
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮同岗经验交流的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮同岗经验交流的解答，让我们一起看看吧。
乐乐茶招聘员工要求？
在相关茶饮/餐饮行业店铺同岗有一年以上管理工作经验，具备团队管理经验。性格开朗热情,较好的适应能力及学习能力。
所以乐乐茶招聘员工要求具有全日制大专及以上学历。
为什么有些酒店派店里的服务员尽是些大妈在工作？
个人认为主要考虑有以下几点：
1.成本，一般酒店服务员没有特别技术含量要求，对于人员要求相对比较低，从而降低用人成本，当然一些高档星级酒店除外。
2.稳定性，服务员行业人员流动性也相对较大，一些年纪较大的大妈工作较为稳定，跳槽率低。
3.管理，管理起来相对比较容易，执行力较强（大多数是这样）。
4.岗位性质，一般酒店服务员岗位相对比较基层，愿意从事人员较少，而多数需要工作的大妈正好可以补充此需求。
个人认为，岁数小的独生子女多了，一家一个孩子如果不是太困难的都上大学了，谁特么大学毕业想当服务员呀，没上大学的，家里也不愿孩子上饭店当服务员。大妈们就不同了，多半都是上了年纪的人，不会像年轻人那样说离岗就离岗。
分析，饭店服务员相对年轻人来说，属于重复的机械劳动，缺乏技术性，也没有特别好的发展前景。而另一方面，年轻服务员从行业内的流失，也是社会经济发展的侧面体现。
正是基于这些，饭店很喜欢聘用阿姨大婶们。而且她们干活认真干净，吃苦耐劳，踏实肯干。再说，岁数大就不能打工么？不要低估了大妈们的能力，要知道他们创造了我们这一代人。岁数大点的踏实些，务实了，有长性~！
当下，不少酒店服务员是大妈，可能有些人认为大妈服务员多的酒店没活力、不气派、不养眼，经营管理不现代，似乎感觉钱花的都不值，但我反而认为这是好事，是社会的进步，最起码酒店的经营管理者没有在用工上搞年龄歧视。谁都会老的，酒店的服务员也一样，难道酒店服务员年龄大了、容颜老了就该失业吗？只要她们工作认真负责都应该赢得尊敬！
首先，我们要抛开职业歧视来看这个问题（我也想顺便讲几个和其他回答者不同的观点）。
所以是否有发展空间并不是在客房服务上倾向于选择年龄大员工的原因，反而很多星级酒店的客房服务员都是年轻人，因为他们更有活力。
（下图是一个在天津丽思卡尔顿实习的朋友晒出他们曾为客人做的卡片，年轻人的作品）
接下来说说选择年龄大员工的几点原因：
年龄大的女***员生活阅历相对较多，做事更加细致稳定。他们很了解客房哪里会有潜在的问题，比较容易体会客户的感受，也有更强的韧性；
这点不用过多的解释，几十年的饭不是白吃的，亲和力就是比年轻人强。
不是说同样的岗位给年轻员工的待遇就一定要给年长的多，而是年轻员工很多比较浮躁而且可选择的岗位多，更不愿接受待遇一般却比较辛苦的工作。在中低端酒店里通常HSKP的待遇都不太高，所以没有太多岗位选择的大龄员工会更容易接受；
在这里再多说一句，上面的回答并不是说酒店考虑成本就雇大龄员工。同岗同酬，固定的岗位有固定的待遇区间，不是说想找年轻人就要提高待遇，这个说法本身就缺乏运营和商业思维；
谢谢邀请，这个问题还是要具体问题具体分析的，为什么现在酒店里面尽是些大妈在工作。主要是酒店可能考虑到成本问题，和员工去留问题以及员工本身的忠诚度问题！
酒店考虑成本问题的我想基本上也不会是很大的酒店，而且如果是大的星级酒店除非是后勤，其他基本也会是年轻姑娘。现在随着社会发展，***都是老板，而且酒店的门槛也越来越低，竞争力太大，无形中就增加了很多成本。为了酒店的日常发展，只有降低成本找成本稍微更低的大妈。
第二个一点就是现在的年轻人都觉得在酒店，特别是不上档次的酒店是件很掉份的事。毕竟服务行业还要看人脸色来办事的。虽然职业不分贵贱，但是依然有很多人还是很在乎这个事情，而且现在这个社会有很多选择，酒店想要招聘到能在职久的年轻姑娘还是比较不容易的。
再一个就是，即使招到了年轻姑娘，也只不过是暂时的。很多年轻姑娘做不了多久就会换一份更好的工作，酒店不仅花费了人力、物力、财力好不容易培养了几个岗位，很快就会因为频繁离职而导致岗位更换的频率太高增加成本。
所以最终选择大妈，主要是过来人，成本低，而且忠诚度比较高，基本不会因为不必要的原因而离职，对于酒店来说能大大的降低各类成本而省心省事。
到此，以上就是小编对于餐饮同岗经验交流的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮同岗经验交流的2点解答对大家有用。
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