河南美食学习指导,河南美食讲解词

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南美食学习指导的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河南美食学习指导的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南美食主播都有谁？
2. 为什么河南少有出名的美食？

河南美食主播都有谁？

最著名的就是香香美食主播，想想美食是河南河南电视台的主播最著名的就是香香美食主播，想想美食是河南河南电视台的主播，其他的我就不是太清楚了，每天晚上看就是看香香美食，其他的人我没有注意到，以后看看再说吧，谢谢大家谢谢大家

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为什么河南少有出名的美食？

不是河南没有美食，而是河南的饮食比较大众化，尤其是以小吃见长。从菜系的烹饪方式和菜品处理上来说没有特别鲜明的特点，也可以说口味上尽管有普适性，但缺乏突出的多元要素，以至于豫菜容易受到来自其它菜系的冲击。

每个地方都有美食，河南也不例外，三明沙县的小吃、各地的汤包都能从河南历史饮食中找到渊源，甚至现在客家人的礼仪和习俗还能找到中原过去生活方式的影子。但是现在河南的菜品，说实话，确实找不到一个拳头菜品。

有人说豫菜是中式菜系之母，有人说豫菜在历史的动荡中断流了发展，也有人说豫菜如何如何，如果非得说是什么原因造成中原大地不太有出名的美食，唯一的原因就是就是黄淮流域的饮食风格受到了自然的影响，爱吃面的区域，自然不会在菜系中过度深耕，爱吃大米的地区则需要配菜，菜系就会有横向、纵深、多元的发展。

但是八大菜系的鲁菜是个例外，鲁地也爱吃面食，但是鲁菜发展到现在，你看看，还有没有市场影响力？多数情况下，鲁菜就是一个象征意义。包括河南西部的陕菜也是一样，菜系在发展过程中确实没有大的变化。

尽管豫菜不能与八大菜系争辉，但是中原有一个极其突出的特点，那就是农副产品输出比较丰富，比如南阳黄牛肉，是国内最好的牛肉食材，远比草原黄牛和南方水牛肉质更佳。比如中原的禽蛋，通过便捷的交通渠道，输送到全国各地。比如铁棍山药等蔬菜也远销到华东市场。

非也，河南的美食数不胜数，河南的饮食文化博大精深，就比如很多沙县小吃都是中原美食演变过去的。再比如大家常吃的烩面、卤面、焖面、臊子面、粉浆面、胡辣汤、鹿邑妈糊、粽子、鸡蛋灌饼、邓城猪蹄、羊肉汤、牛肉汤、道口烧鸡、淮阳方记豆腐皮、淮阳焦鱼汤、项城小鸡洛馍、式量狗肉……很多很多！

说河南没有美食，这是对河南的不了解。

河南的菜其实还是非常讲究的，以前有菜不过寸的说法。

所谓的菜不过寸，说的是切菜改菜一般来说都不超过一寸长。

还有，河南菜并没有像其他菜系那样特色鲜明，可以说，没有特色就是最大的特色。

河南菜原来是以开封菜为主，也就是经常在各大城市繁华闹市看到的KFC，奇怪吧，哈哈。

另外，河南菜几乎都是本地产的一些常见食材，讲究的是咸香。这个以开封的桶子鸡最有代表性。

别误会啊，图中并非大名鼎鼎的桶子鸡，而是豫菜十大名菜之一的汴京烤鸭。据说，当年北京全聚德都是从这里学习的。只不过由于首都的原因，更多人去追求罢了。***如北宋不灭亡，估计汴京烤鸭肯定早就风靡全国了。

鲤鱼焙面，你可以在西湖醋鱼里面咂摸出基本相同的滋味，这也是北宋灭亡后，大批匠人和百姓南迁带过去的。只不过呢，南方人不喜欢吃面，也就把这个焙面省略了。

炸八块，说实话，你品尝过这道菜以后，什么肯德基等等只能算垃圾食品了。这道菜讲究外焦里嫩，非常好吃。

其实豫菜里面做工最繁琐的当属套四宝，却并不在十大名菜之列。

到此，以上就是小编对于河南美食学习指导的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南美食学习指导的2点解答对大家有用。

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