面食学习资料,面食的基础知识

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食学习资料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍面食学习资料的解答，让我们一起看看吧。

1. 中西面点工艺主要都学习些什么？
2. 面点主要学什么？

中西面点工艺主要都学习些什么？

中西面点工艺主要都学习些什么：

中国烹饪概论、中西点基础、烘焙工艺、西式甜品工艺、中国面点文化、中西面点工艺学、中餐菜肴制作工艺、发酵粉点工艺、油酥杂粮工艺、食品卫生与安全等。

面点主要学什么？

面点师是一个专业的技术岗位，学习制作的有：各种面食，如面条、馄饨、汤圆、拉面等。他们需要上等的原料、拿出丰富的创意，用心细致地将精致的美食展示给消费者。此外，面点师还需要具备客户服务意识，能够为客户提供更好的服务体验

中西面点专业还主要学习面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计、烹饪基本功训练、山西面食制作、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作等。

到此，以上就是小编对于面食学习资料的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食学习资料的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.lnbtw.com/post/39914.html