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餐饮市场营销管理经验交流,餐饮市场营销管理经验交流发言
cysgjj时间2024-08-02 09:17:32分类经验交流浏览15
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮市场营销管理经验交流的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮市场营销管理经验交流的解答，让我们一起看看吧。
鱼馆餐饮营销如何策划？
顾客进店后，免费吃。吃完后，结账时，充值500元，今天的菜钱免费，那五百元等下次再来可以接着用，而这次不需要付钱！如果不充值，那么，这次餐费打九折。
这样其实饭菜餐费的价格其实是打五折，这样会比在门头打条幅说餐费五折更有吸引力！你懂了吗？希望能帮到你！
要策划一份餐饮营销，少不了要抓住这几个重点
1.引流
简单介绍两种引流的小妙招：
（1）餐饮抖音，时尚的新玩法
（2）让你的餐饮店适合年轻人喜好的风格，装修高端，大气，上档次。尤其是门头，可以特别考究，将现代文化和古代装修相结合，考究又大气，成为21世界年轻人晒文化的一部分，那你就成功啦。
（3）文化墙，偶像照片区等设置，让市场走进门店。
2.留存
一：餐饮行业营销的原因
首先我们做营销一定是为了解决问题而去做的，那么在我们做营销之前，最核心的问题就是要解决餐饮店的营业额，知名度。用户体验提升。符合自己的要求，去做营销策划。
二：餐饮行业营销所要达到的目标
首先要根据自己的目标去设计一些活动，比如说我们的目标是增加营业额的话，首先我们要把其中每日的增长百分比和周末的增长百分比还有一周的增长百分比以及全月的增长百分比，全部设计规划当中。
三：营销方案设计
做营销策划，首先也要注重营销方案的设计，比如宣传渠道，门店执行标准，宣传品，活动方案，门店促销等等。
四：营销方案调整
关于营销方案的调整，我们要注重店内的备货物料和方案是否合理，还有宣传的内容，宣传的侧重点和宣传的渠道等等。
五：营销方案优化
谢邀， 营销不能盲目做， 本来是为了挣更多的钱， 做完营销， 钱没挣到， 反而搭了钱进去， 这样就十分不划算了， 赔了夫人又折兵。 所以营销还是要精心策划一番！
首先， 咱们讲针对性的营销， 怎么个针对法， 就是要了解顾客情况， 对症下药。 上班族， 老人小孩， 朋友聚餐， 公司party等等， 根据客户的情况， 明白客户想要什么！ 有些人请客吃饭要面子， 有些人吃饭为了填饱肚子， 有些人吃饭要搞气氛， 有些人是为了吃特色菜！ 知道客户想要什么， 你才能把营销做好。
其次， 借势！ 一般的餐厅一般都会借节日， 周年庆等等， 其实一些网红热点能蹭上最好， 要跟顾客产生共鸣， 这样营销事半功倍！
第三， 就是营销手段， 一般都会***取降价， 赠送， 这些顾客都玩儿腻了， 要有点儿创意， 而且有创意的同时还要有一些实惠， 让顾客很舒服。 如果做得好的话， 会给顾客留下很深的印象。
在下快马小崔， 希望这些回答可以帮助到你
这需要看情况，并不是什么都能够策划的，首先得确定你的产品是否好，在这个前提下，做活动策划才有效果，不然是适得其反，回答里我看了一下，并不是很准确，也并不是很负责，你可以看看我的文章，也可以咨询我，我们详细聊一下
餐饮复购营销方案？
为了提高餐饮业的复购率，可以***取以下营销方案：1.推出会员制度，给予会员专属优惠和积分奖励，增加顾客的粘性。2.定期发送个性化的优惠券和促销信息，吸引顾客再次光顾。3.开展活动，如生日特权、抽奖活动等，增加顾客参与度和忠诚度。4.提供优质的服务和美味的菜品，让顾客对餐厅产生好感和信任，增加复购意愿。5.与周边企业合作，推出联合促销活动，扩大顾客群体。通过综合运用这些策略，可以有效提高餐饮业的复购率。
用付费会员锁定复购 。推出付费会员，如推出"688元升级VIP会员"的活动，顾客只需花688元，就能得到火锅套餐券4张、鸭肠券8张、生日礼包和会员价等，通过价格差异吸引顾客成为会员或进行储值，顾客一旦付费，就会有"自驱力"，持续在品牌上投入金钱和情感，形成较高的品牌忠诚度，并带来更高频次的复购。
全渠道转化会员 。通过点餐红包、强制认证、勋章宝箱等活动引导食客注册，尤其是随客群体，传统营销无法转化随行客人成为会员，通过手机点餐的营销手段，可以把进店客流的50%以上轻松转化为会员。
会员裂变营销 。推出老带新活动，老客户介绍新客户，老客户可获得积分奖励或折扣优惠等，新客户也可获得相应的优惠，从而促进复购率提升。
餐饮店铺怎么做营销活动比较好？
餐饮做活动要做到点子上，才可能是做到位了。要具备做到有差异化，针对性，有特色！
餐饮在开业之前就要找到自己的“特色定位”，再根据商圈决定你是开门红还是不瘟不火。
我有两个营销方案给你参考参考
最后他推出到本餐馆吃饭，你自己看菜的品质给钱，但最低要给1元钱！
很多人不相信就过来吃，吃完后就真的给了1元钱，老板也没说什么，还是笑脸送走客人，而且告诉他们要长来。后来有人吃了饭后给了10元钱，老板也是笑脸相送客人。这样一下子就传开了，有几个电视台的记者也来吃，他们吃了大概400元左右的菜，走的时候也给了1个一元硬币，老板也是微笑送客。
这个餐厅一下子就火爆了，连电视台都上了。最后记者就***访老板，为什么会用这样的方法让自己的餐厅火爆呢？
老板说我从做这个活动到生意火爆共15天时间，这半个月我的成本差不多去了5万元，但我得到的东西比起5万元要多好多倍！
第一我如果请省电视台来***访，不说多少钱，别人还不一定来，更不说中央电视台了，做这样后电视台免费帮我做宣传。第二个是想到我餐厅吃饭，肯定不可能一个人来，来了之后介绍朋友过来，这些都是乘倍的帮我宣传，这比我们在大街上发宣***拉客的方式好多了。
我们点菜后，老板端来了2斤杨梅酒，杨梅酒的确很好喝。边吃边喝后，后来又要了5斤，当然要自己掏钱，第一次吃饭就觉得味道还不错。
所以在那里吃饭的桌子上个个都有杨梅酒，这个酒老少皆宜，女性朋友都可以喝1斤。而且喝酒就要吃菜，所以本来几个人吃饭只要5到6个菜的，一喝酒就要多点几个菜。
简单总结了35种常见活动方法
活动设计的几个关键点：
①引流 留存 复购 裂变
②保证正常的品质 服务的运力
③活动通过 方案 工具 设计呈现 门店落地来完成
类型很多，像买二赠一、秒杀、***购等等这些都能提升门店的客单价。如果你有一款得力的门店经营软件会更好，像有赞零售就挺不错得，不仅线上线下数据能打通，还能实现消费者在任何门店都能够享受到一致的会员服务。
你可以在线做一个拼团抢购的活动啊，比如说线上[_a***_]定金多少，到店可以抵扣多少的活动啊。
比如类似这样的活动链接，在线制作很方便，而且性价比又要，如果想了解，可以管住独为信达gong zhong hao
可以考虑用裂变营销系统。
餐饮店一个是新客的引流，一个是老店的复购，解决好了店铺的生意不会差。这里面有一个关键节点是餐饮店铺的员工，如果员工能够做好进店顾客的服务，那么顾客的复购就有了很大的可能，另外，如果顾客还可以把他的朋友介绍来吃饭，复购和拉新就都解决了。
那么怎么做呢？人的动机永远是他自己的利益。如果员工做好服务，并推荐顾客转介绍，他自己可以直接获益，那么他就会积极去做这个事。通过裂变营销系统，可以解决几个问题：
1.顾客点菜，员工可以按照菜品结算提成。那么员工就会多推荐菜，且多推荐毛***提点高的菜；
2.员工积极推荐顾客充值，给顾客一些诱饵，优惠，提高顾客复购，下次顾客来，这个员工依然可以拿到顾客消费的提点，那么顾客有动力充值，员工有动力推荐顾客充值；
3.员工给顾客发优惠券，让顾客可以方便的自用或者推荐他人使用，顾客自用可以省钱，推荐他人使用，顾客即可得到返佣，员工也可得到提成，这一个利益链条一旦链接，裂变就开始了。
用营销工具做店铺营销，用技术为实体店铺赋能，是实体店数字化转型的一个选择，利用好了，就是一个明智的选择。
餐饮社群营销应该怎么做？
本人***做过5年的早餐，去年因为工作出差的原因转出去了。来分享一下我的营销策略仅供参考。
1.因为餐饮的时效性是很短的往往就早上或者中午的1-2个小时，所以我会选择能提前准备的成品为主，如早上的包子，肉夹馍，油条等等
2.抓住餐饮的本质那就口感好，食材好，即使你卖的比别人贵一些也没有太大的问题。这是你留住老顾客的必胜法则，他比你做任何营销都来的实在。
3.营销手段，您想要的社区营销我3年前就做过。早餐满10元加老板微信返现1元或者赠送豆浆一杯。维护客户我用的是每周在微信群签到买早餐5次及以上的周六免早餐一单，因为我周天休息！活动期限也就是3个月。因为3个月以后都熟悉了他们也都吃的差不最多想换品种了，你也有自己的第一批老顾客了。对了，时不时的要在群里发个红包，晚上一定要禁言哦，就说到这里吧，有啥问题咱们再交流。祝您生意兴隆！
无社群不商业的社交商业时代，没有社群就是开学校不要班级，上战场不要连队。用同行的群开展自己的业务，就是特务做的事，到别人的鱼塘里钓鱼，既不道德，也有风险，钓到的也是死鱼烂虾。
我现在做的事是餐饮社群架构设计，把实体店改成用社群开店，社群是战场，顾客是战士，手机是武器，传统模式是敌人。
一，3个自己家人，3个联盟合伙人，3个***客户。
三，3个群规，3个红包，3个价值取向。
一个餐饮老板，拥有自己10个社群，相当于自己开了10家餐厅，没有重资产的投入，却又稳定的收益。
想了解更多餐饮社群回复888。
中心思想：顾客是上帝，一切为了顾客，优惠，活动，细节服务的提升！
基本要求：饭菜过关，顾客认可！
人带人，分享有礼，秒杀，点赞，评价，邀请顾客进店试吃，霸王餐等等，小活动都可以做！
社群前期准备：
餐饮老板可以申请一个新的社交账号，头像可以设置成萌萌哒卡通形象，或者是餐厅的吉祥物均可，这能既显得接地气有不失正能量。比如京东的joy金属狗，天猫的小黑猫，苏宁的小狮子等。为了吸引顾客添加自己的账号，可以设置添加好友立返红包的活动。餐饮老板可以在朋友圈或者空间发些天气、节气、正能量鸡汤等内容，除此之外还可以发些餐厅的最新优惠信息，前期别急功近利，慢慢经营就好。
社群初步建立：
好友到达一定数量之后可以邀请好友进群。QQ群功能较多，管理起来会方便些，而且可以根据好友活跃程度设置不同群成员头衔。对于餐厅最新优惠活动还可以以群公告的形式展示。在群里发些优惠券或者转发些秒杀活动可能比红包还受欢迎。但要注意的是，群成员必须做到纯洁，必须是忠实粉丝，这样能避免大家在群内产生意见分歧。出现群内环境不和谐的情况时，群主要及时处理。
取悦粉丝，巩固社群：
粉丝群建立起来之后，是不是感觉身后有强大的团队做背书了？但毕竟粉丝就是餐饮老板的上帝，而且这批粉丝也应作为我们的***用户kol来对待。餐厅推出一个新的菜品，这个菜品的口味定位，价格定位，以及推广方法都可以在群里讨论，还可以建立线下粉丝试吃会，通过一系列的粉丝讨论，最终敲定新菜品的定位。
社群扩大，继续传播：
社群有了这批***顾客的拥趸，再也不怕影响力扩不出去了。这里我们就不说转发朋友圈邀请好友这种稍微低级的方法了。玩得高点的话，我们可以针对顾客的兴趣做更深入的研究。通过聊天对顾客的兴趣爱好生日等进行登记。联合汽车品牌开展一个汽车车友会的活动，这可是粉丝线下见面社交的好时机哇。定制统一的短袖，印上餐厅的logo，粉丝们发朋友圈的时候可都是自传播哇！
社群升级，玩转营销：
社群不断扩大，光群就有好几个的时候，如果你要做到更快的粉丝沉淀和转化的话，可以建立一个自己的公众号。公众号的主要功能是发送美食餐饮内容，偶尔发送自己的优惠打折消息。并且在公众号上还可以直接实现粉丝的在线下单和外卖配送，算是自己餐厅的一块粉丝自留地。
餐饮店如何利用社群营销，快速引爆客流，实现利润翻倍？
今天给大家分享的是一家餐饮店，是如何通过社群营销来打败竞争对手，赚的钱更是每天笑得合不拢嘴。
这是一家鲁菜馆，做的山东菜很正宗，缺点就是地理位置比较偏，如果单靠广告的话投入成本高，单靠老客户口碑推广太慢。你们说对吧？
这老板30多岁，平时也比较喜欢学习，思维比较活跃，比较喜欢接触新思想新模式。
经过系统的学习营销模式，自己研究出了一套社群营销技巧，硬是将一个地理位置偏僻的菜馆做到每天生意爆满。
需要提前一个星期预约才能吃到饭，但是前提是产品杠杠的！
大家一定要记住一个道理：店铺在产品和服务没有问题的前提下，通过一个好的营销模式介入运用，才会使得业绩有一个良好的发展趋势。
今天就给大家分享社群营销、营销方案：
第一步：老板在门口挂了一条横幅
上面写到“微信百分百中奖，送家用电器”进店的客人百分百会被横幅所吸引。
到此，以上就是小编对于餐饮市场营销管理经验交流的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮市场营销管理经验交流的4点解答对大家有用。
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