酿酒学习资料,酿酒技术资料教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒学习资料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒学习资料的解答，让我们一起看看吧。

1. 关于酿酒方面的书籍，大家有什么推荐？
2. 搜集酿酒学分凭证攻略？

关于酿酒方面的书籍，大家有什么推荐？

从简到难，从业余到比较专业的推荐排序：1、品鉴红酒（文联出版社），入门葡萄酒知识书，内容全、广泛而粗略。2、葡萄酒鉴（金城出版社），由富隆酒业的CEO沈宇辉先生组织编写的，基础知识和世界名庄介绍。3、葡萄酒赏味.购买.收藏指南（旅游教育出版社），翻译不错，快餐性质的书，对葡萄酒的分类很有特点，但内容不是很系统。4、世界葡萄酒全书（凯文.兹拉利 著，南海出版社），里面有中英文对照，翻译水平不错，是一本很好很系统的葡萄酒工具书。5、世界葡萄酒地图（第五版，中文第一版，中信出版社， 休•约翰逊 Hugh Johnson、杰西斯•罗宾逊Jancis Robinson合著），一本很著名、很实用的葡萄酒工具书，但多数地名和酒庄名是原文。

酿出酒来很简单，酿好酒很不简单，其实任何事物都这个道理，本人跟师傅学徒时先干活，掌握工序流程，最后把理论也就是要点一点点告知，后来明白这点挺重要，理论再好没有经验白谈，光懂工序不懂诀窍也酿不出好酒，明白？

可以参考“白酒生产技术全书”，“传统白酒酿造技术”等，网上有卖的，不过这些都是理论知识，酿酒技术还真不是通过书本就能掌握的，还的跟老师傅学习现场酿酒技术，酒曲，酒糟下曲的温度，发酵时间长短，酿酒时的温度控制等都对酒的质量，口感，度数，酒的产量有很大影响，最主要的就是产量和口感的响应最大，我最近也在搜集各类酿酒视频资料，希望能够互相学习！

　　葡萄栽培与酿酒（1988年第4期） F839

　　类别：旧期刊

　　作者：山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会

　　出版社：山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会

　　白酒生产技术讲义（《酿酒科技》增刊）

　　类别：生活类

　　作者：《酿酒科技》编辑部

　　出版社：贵州省轻工业科学研究所

　　白酒酿造工高级技师--全国酿酒行业职业技能鉴定统一教材（试用本）（价包国内大陆平邮）

　　类别：理科、工程技术

百度一下 ***的 文字的都有 很详细的 照着做就行了 通过实见积累经验 一点一点就好了 开始少弄点 感觉行了再多弄 多观察 看变化 发酵追关键 注意温度

搜集酿酒学分凭证攻略？

1.仔细阅读酿酒学课程大纲：无论是在网上或者在实体文学商店，都可以找到一些介绍酿酒学课程大纲的书籍，其中包含当今酿酒术语及酿酒技术方法，熟悉课程内容。
2.参加针对酿酒基础术语意义的讲座和讨论：在酒吧和酿酒店内搜索，或参加一些有关酿酒学的讨论组，这样可以掌握有关酿酒的基础术语。
3.了解酿酒中使用的不同原料：于酿酒师，酒吧，科技公司和杂志等有关酿酒的经验人士交流，并让他们帮助你熟悉酿酒中不同原料的用法。
4.参加所有有关酿酒的课程和实践班：从传统型课程到实践班，都可以让你更加了解酿酒，并亲身练习技术。
5.通过相关考试获取酿酒学分凭证：不同国家有不同的酿酒学分考试，可以根据要求，选择合适的考试通过获取凭证。

搜集酿酒学分凭证的攻略

首先，用户们需要从醛熙和小氙处领取学习任务，并且按照要求完成后，就可以到源广场后方、天香堂东侧寻找“镝答答”和“镝镝答”两位酿酒学徒，与他们辩论当日制酒、制曲知识，通过他俩的考验后，就能获得酿酒学分凭证。集满20个学分凭证后，就可以从资格认证大使氢腾处兑换“酿酒资格证·实习学徒”证书，并且领取学徒工装，与“镝答答”和“镝镝答”一起当学徒

到此，以上就是小编对于酿酒学习资料的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒学习资料的2点解答对大家有用。

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