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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于wset学习资料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍wset学习资料的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何成为葡萄酒品鉴高手？
2. 红酒和冰酒瓶底是凹陷进去的，谁知道为什么呢？
3. 葡萄酒的香气如何形容更专业？

如何成为葡萄酒品鉴高手？

要培养自己的葡萄酒鉴赏能力，以下几点很重要：

1、经常尝试不同的酒款 （凡事都是实践出真知，只有亲自品尝比较，才能熟练的分辨酒款。）　

2、多去各种葡萄酒庄转转，如果有条件的话。也可以去各种网站看看资料，如果不去与其他人的味蕾感受相比较，你如何能了解自己的味蕾或相信自己的味蕾呢？

3、关注各种葡萄酒的论坛，微博，公众号等平台 （物以类聚人以群分，去和志同道合的人，分享，交流，一起讨论往往比自己一个的看法更加全面）　

　

4、不断学习书本上的葡萄酒知识 （一个人了解的知识再多，也有不懂之处。时刻有一颗学习的心，增长见识，拓宽眼界。）　

5、多与他人分享 （和他人分享及讨论一款酒的品鉴感受，是一种非常美妙的体验。在你的味蕾与他人的味蕾合作与碰撞的过程中，每款酒都会得到被讨论、被评级和被分类的机会。当然，这里的“味蕾”，不仅仅包括我们味觉客观感受，还包括我们思想、个性及经历。）

无论在酒吧、在宴会还是独自在家，葡萄酒作为鉴赏、品评的无上妙品，正逐渐被人们所推崇和认知。葡萄酒所意味的，是一种生活态度。

想要做到美妙的葡萄酒品味体验，当然离不开你对葡萄酒文化日渐深入的了解，享受越懂越爱的一个过程。喝酒喝得明白，找到适合自己每个当下心情的葡萄酒款，你懂它，它也懂你。

葡萄酒是一个娇气的伴侣，必须是你先懂她，她才会慢慢适应你感觉。

所以必要的情况下，你可做以下相关学习:

1、专业的葡萄酒课程学习。

在一二线城市有专门的葡萄酒培训机构，可先进行一轮专业的葡萄酒知识学习，如最热门的英国WSET国际认证的葡萄酒认证课程，这是一门理论和品鉴结合性很强的学习课。从而也可通过学习的平台加入葡萄酒爱好者圈子。

2、日常的品鉴交流，加强对葡萄酒款的见识积累。

如何迅速提升你的品鉴能力？老司机是这样说的......

鉴葡萄酒时需要理智与感性并存，提升品鉴能力其实并不难：品足够多的美酒来陶冶味蕾、花足够多的时间去感悟思考……锻炼品鉴能力不仅适用于学者、收藏家或潜在的侍酒师，也适合热爱葡萄酒的人。

不要让记忆干扰你的判断

品鉴葡萄酒需要四种感官的协同合作：视觉、嗅觉、味觉和感觉。除此以外，有时“记忆”也会左右我们的判断。

但其实，记忆对于提升品鉴能力来说并不重要。更重要的是要多多品鉴葡萄酒，此过程可以帮助我们提升味蕾敏感度、辨识出特定的风味香气，从而培养自信心和判断能力。

红酒和冰酒瓶底是凹陷进去的，谁知道为什么呢？

其实，葡萄酒瓶底部凹进去，并没有渲染的那么高深。

简单讲：

第一：它是一种文化的传承，主要作用是耐压，有较高的强度；

第二：便于陈年葡萄酒的酒泥沉淀；

第三：还有利于饮用前酒泥的稳定及去除；

第四：开瓶时候的更稳定，不易滑落；因为拇指插入凹槽配合其他手指转动酒瓶时更容易操作，而且为就餐斟酒服务也提供了方便。

当然： 如果连凹槽都没有的酒瓶， 就应该考虑一下酒商省成本有点过了，那么酒品如何？ 不得而知。

我是wset的高级品酒师，我来回答一下“红酒和冰酒瓶底是凹陷进去的，为什么”这个问题：

1.并不是所有的葡萄酒瓶和冰酒瓶都是凹进去的，比如德国的葡萄酒用瓶、法国阿尔萨斯的葡萄酒用瓶，还有澳洲的一些注重果味的酒用瓶都是平底的。

2.关于瓶底凹进去，有很多的解释说是为了让红酒在存放过程中便于酒泥的沉淀，让沉淀滑落到瓶底凹处，在倒酒的时候不易倒出酒泥。其实平底的葡萄酒也是可以沉淀酒泥的，而且实际证明凹进去的瓶底根本不能防止酒泥倒出。所以这种说法也不成立。

3.其实我的观点是，他是一种传统的延续，一种约定俗成的做法。因为在最开始用玻璃瓶装葡萄酒的时候，瓶子的制作工艺很low，做出酒瓶瓶底根本不平，瓶子站不住，容易倾倒打碎，于是就想了一个办法，把平底凹进去，这样边沿形成一个水平面，有利于瓶子立住，从而便于包装和运输，减少破损。所以现在凹陷就是过去的一种传统的延续而已。

4.酒瓶的凹陷不一定说明酒的品质好，很多朋友说凹陷越深，酒越好。这种观点被国外的酒商发现后，结果用的是有着深凹陷的重型瓶，装的却是等级很低的餐酒。

以上是我的观点，凹陷不代表什么，就是一种包装工艺而已，一款酒的好坏还是在于品鉴的结果，不在于瓶子。

如果您有不同看法，欢迎给我留言，大家一起交流，共同学习进步。

为什么红酒瓶底是凹陷进去的

红酒瓶底凹进去深的好还是浅的好

红酒酒瓶凹槽存在首先实现的是它的实用百价值，它最大的作用就是积存酒内的沉淀物。这一点对于早期葡萄酒生产中没有低温结晶技术的酒度农们来说至关重要。

坊间一直流传着关于红酒酒瓶底部凹槽的传问言，一种说法是凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好。而另外一种见解答则认为，凹槽的存在是为了减小瓶回内固有空间，目的是为了以更大的瓶装更少的酒。然而种种传言或多或少有其答根据，但却并非是对这小小凹槽的正解。

红酒底部的凹陷,是波尔多 ,勃艮第葡萄酒的特有瓶型.随着时间的推移,很多酿酒的酒庄在某种意识上想给饮用者传达这样的信息,就是红酒的酿制工艺***用了近似法国酒庄酒的酿造工艺.而这样的酒,一般会被认为是好酒.

事实上,波尔多和勃艮第红酒瓶底部的凹陷,是为了沉淀在红酒酿制过程中落 回入酒体中的橡木碎屑.因为这些极好的佳酿,在装瓶时并没有被过滤过.

所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都会以这个凹陷来初步判断一款酒的价值.

但是,这只是一个方面.对于进阶的葡萄酒爱好者来说,记住好的葡萄酒庄名字,才能比 答较准确的判断这款酒的价值.

第一、众所周知，葡萄酒是经过发酵制作而成的，在很早能酿造葡萄酒的时候，由于技术有限，酒商只能用滤网之类的东西，过滤酒里面的果皮和一些渣滓，所以尽管过滤之后，平底的瓶中依旧会沉淀很多杂质，如果用平整的平底的话，倒酒的时候杂志会跟着酒瓶一起倒入杯中，所以为了避免出现这种情况，酒农就将瓶底设计成了凹槽，用来沉淀杂质，从而提升葡萄酒的品质和口感。

第二、最初的酒瓶主要是人工吹制的。在制作的过程中，瓶子的光洁度和平整度都是不好的，而设计一个凹槽的话，可以使酒瓶更好的放置在平面上，而且凹槽结构的瓶底更加牢固，不容易爆裂，这样用来存放葡萄酒的话也会更安全。举个例子，香槟瓶中存在着高气压，如果用普通的酒瓶来装的话，很容易会发生爆炸，所以香槟酒瓶的凹槽在所有酒类中是最深的

第三、凹槽能够增加葡萄酒瓶的表面积，这样会使冷藏的更快。这个凹槽还能够增加结构强度，能够增强酒瓶的防摔抗震的功能，在运输过程中有效避免酒瓶破碎，增加这个凹槽设计，可以方便酒瓶的存储固定。

第四、除了这些实用功能之外，葡萄酒瓶底的凹槽还有一定的审美价值。在一些高级餐厅，客人在饮酒的时候，总会有专门的侍酒人员负责倒酒。而瓶底的凹槽会使这些工作人员倒酒更方便，他们将拇指扣进凹槽中，其他手指扶住瓶身，倒酒的姿势非常的优雅，看起来也很专业。

首先瓶底的凹陷并非葡萄酒特有，不信你找瓶红星二锅头或者其他常见的玻璃酒瓶，甚至酱油或者醋瓶，仔细摸一下，会发现，大多数的玻璃酒瓶底部都是有凹陷的，不过并不深。这些凹陷形成有几个主要原因。第一在早期玻璃瓶吹制过程中，会自然产生一点凹陷；第二，当时工艺并不完善，如果做成全平有可能因为瓶底并不完全平整，这就导致玻璃瓶不能很好地直立，一点凹陷就可以很好解决这个问题。

葡萄酒瓶往往有比较深的凹陷，还有一个原因，是常见的红葡萄酒在陈年过程中，酒中的酒石酸会形成酒石酸盐沉淀物，也就是酒渣，而凹槽的凹陷处正好可以帮助倒酒时酒渣不易倒出（一些高甜或者高酸的葡萄酒陈年过程中也会有一些酒石酸盐析出）。

起泡酒的酒瓶瓶底的凹陷还有一个非常重要的作用就是提高酒瓶的耐压性，增加酒瓶的安全性（常见的起泡酒瓶内压经常达到0.2-0.6公斤，超过小汽车轮胎胎压）。

最后说点题外话，酒渣无害，不过口感不好，侍酒的时候要避免倒入杯中。而且酒瓶底的深浅和酒款质量没有直接[_a***_]，只是说明瓶子更贵还是更便宜罢了。（图片来自网络）

葡萄酒的香气如何形容更专业？

葡萄酒的香味是非常丰富且微妙而难以掌控的，就像香水一样具有前中后味，再加上葡萄酒在不同的情况之下，所散发的味道又会有所不同。但基本上越好的葡萄酒的香味会越丰富，更难人寻味。

闻嗅气味是可以预先知道葡萄酒的风味，而嗅觉是品尝葡萄酒最重要的部分，因为气味往往会让人回忆起曾经经历，或难忘的事情，同时好的气味也会引发你自由的联想及自我表述。

品味特别的香气

1.紫罗兰花香

有些特定的红或白葡萄酒会有紫罗兰的迷人花香，弥留独特而鲜明的印记，淋漓释放浓郁而魅惑的气息。

葡萄酒香气一般分为3类。第一类香气，葡萄品种本身自带的果香，一般用水果颜色来形容；第二类香气，经过橡木桶陈酿后，橡木桶所赋予的香气，如烟熏、烘烤、黄油、椰子等；第三类香气，葡萄酒经过陈年后变化而来的香气，如动物皮革，铅笔芯等。这些知识点可以通过报读相关课程：WSET品酒师/ISG侍酒师课程学到。不过学习只能给你一个知识框架，还是需要多喝才能更好的运用这些知识。

到此，以上就是小编对于wset学习资料的问题就介绍到这了，希望介绍关于wset学习资料的3点解答对大家有用。

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